欢迎来到滕州市东郭镇腾平机械厂!

滕州市东郭镇腾平机械厂

滕州市东郭镇腾平机械厂

全国统一咨询热线:0632-2537188

粉丝粉条行业发展与质量现状

粉丝粉条行业发展与质量现状

粉丝粉条行业发展与质量现状
    粉丝、粉条历史悠久。利用淀粉加工粉丝、粉条,在我国*少有1400年的历史。宋代陈达叟在其《本心斋疏食谱》中写道:“碾破绿珠,撒成银缕”,形象地描述了绿豆粉丝的制作过程。明代李时珍《本草纲目》载:“绿豆处处种,…磨而为面,澄滤取粉,可以作饵顿糕,荡皮搓索,为食中要物”,记载中的搓索就是做粉丝。民间虽有孙膑发明粉丝的说法,因无文字记载,不能为据。实际上也很难究其是谁发明的,它是我国劳动人民在实践中不断总结、不断完善而逐步发展到了现在的先进工艺和优异品质。
行业现状
目前,我国粉丝、粉条年产量40万吨左右。国内粉丝、粉条行业中,大中型生产企业产品占据了大部分市场份额。部分粉丝、粉条生产企业以淀粉为主导产品,粉丝、粉条产量较少;还有部分企业分装生产粉丝、粉条产品。自2005年1月1日起,国家质量监督检验检疫总局将淀粉制品纳入食品质量安全市场准入制度管理,淘汰了一批生产工艺落后、卫生条件差、管理水平低的小作坊,行业整体产品质量得到稳步提高。
我国获得食品生产许可证的粉丝、粉条生产企业有200多家,地域性分布较强。山东省枣庄市的这类生产企业*多,粉丝年产量25万吨左右,占全国粉丝、粉条产量的60%左右。该区域获得食品生产许可证的企业近100家,主要生产龙口粉丝。龙口粉丝在2002年被国家质检总局批准为地理标志保护产品,2003年,GB19048-2003 《原产地域产品  龙口粉丝》标准发布。
因此,制作生产粉丝粉条的机械设备,首*腾平机械厂的粉丝粉条机。